製品を使ったレシピ例

コーヒーゼリー

コーヒーゼリー.jpg
arrow02_s1.jpg使用製品
コーヒーAE-1002
コーヒーRF-ST
材料名 配合量 (g)
上白糖   10.0
コーヒーAE-1002     5.0
粉ゼラチン     1.8
コーヒーRF-ST     0.1
  83.1
合計 100.0

試作手順

  1. 粉ゼラチンを6倍水でふやかしておく。 
  2. 残りの水、上白糖、コーヒーAE-1002に1、を加え、よく混ぜる。
  3. 50~60℃に加熱し、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜる。 
  4. 3、にコーヒーRF-STを加え、混ぜる。 
  5. 型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。