コーヒーゼリー

使用製品
コーヒーエキス15 コーヒーAA-7000

材料名	配合量 (g)
上白糖	10.0
コーヒーエキス15	5.0
粉ゼラチン	1.8
コーヒーAA-7000	0.1
水	83.1
合計	100.0

試作手順

1. 粉ゼラチンを6倍水でふやかしておく。 
2. 残りの水、上白糖、コーヒーAE-1002に1、を加え、よく混ぜる。
3. 50～60℃に加熱し、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜる。 
4. 3、にコーヒーRF-STを加え、混ぜる。 
5. 型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。